Үхрийн сүүний найрлага, амтанд тэжээл (түүний чанар, төрөл), орон байрны нөхцөл, амьтны амьдралын хэв маяг, эрүүл мэндийн байдал зэрэг хүчин зүйлс нөлөөлдөг.
Хэт нимгэн сүүний хамгийн түгээмэл шалтгаанууд
Зохисгүй хөргөсний улмаас хөлдөлт / гэсэлтийн мөчлөгийн дараа сүү нь усжиж болно. Саалийн дараа нэг цагийн дотор сүүг мөс эсвэл машинаар хүйтэн аргаар -8 градус хүртэл хөргөнө. Бүтээгдэхүүний шинэхэн хэсгийг хөргөсөн сүүтэй хольж болохгүй.
Хэт нимгэн сүү нь үхэр өвчинд нэрвэгдэх шинж тэмдэг байж болно. Хэрэв сүү нь цэнхэрдүү өнгийн өнгөтэй устай байвал энэ нь сүрьеэгийн шинж тэмдэг юм; хөвөн өтгөрөх нь маститыг илтгэнэ.
Түүнчлэн, амьтанд хангалттай хэмжээний тэжээллэг хоол хүнс өгөхгүй байх, эсвэл тийм ч тэжээллэг бус хоолоор хооллох нь сийрэгжихэд хүргэдэг. Тиймээс хамгийн сэтгэл ханамжтай хоол бол овъёос юм. Цаашлаад тэжээллэг чанар буурах дарааллаар: хадлан, төмс, сүрэл, цэвэр өвс.
Үхрийн тэжээл ба сүүний өөх тос
Үхрийн хувьд хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн бол хадлан юм. Энэ нь дутуу эсвэл чанар муутайгаас болж сүү шингэрэхэд хүргэдэг. Үерлэсэн нуга, тариалангийн өвс хээр, буурцагт өвс хадахаас өвс тэжээл сонгох нь хамгийн тохиромжтой.
Сүү нь мөн швед, байцаа, эрдэнэ шиш, манжингаар хооллосноор усархаг болдог. Үхрийн тэжээл дэх фосфор, кальци, ердийн хоолны давсны хэмжээ хангалтгүй байгаа нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Өдрийн цаг нь сүүний гарц чанарт чухал үүрэгтэй. Өглөөний эхний горхи нь үргэлж хамгийн нимгэн байдаг бөгөөд сүүний өөхний агууламж аажмаар нэмэгддэг тул үнээг сайтар саах нь чухал бөгөөд ингээд процессын төгсгөлд дэлэн дээр бага зэрэг иллэг хийх нь зүйтэй. Үхрийн өдрийн цагаар өгдөг хамгийн тэжээллэг сүү.
Ундааны чанарт цаг агаар бас нөлөөлдөг бөгөөд халуунд сүү илт нимгэрдэг. Амбаар үргэлж хуурай, сэрүүн байхыг баталгаажуулах шаардлагатай (өвлийн улиралд 5-10 градус). Чийглэг агаар эсвэл чийгтэй ор дэрний цагаан хэрэглэл нь сүүг сийрэгжүүлэхэд хүргэдэг. Өвөл ч гэсэн, нарлаг өдрүүдэд ч гэсэн цэвэр агаарт алхахаа бүү мартаарай, үхрийг хэдэн минутын турш алхаж болно.
Өдөр тутмын хатуу дэглэм, амьтантай зөв харьцах нь сүүний чанарт сайнаар нөлөөлдөг. Үнээ нь хүмүүст наалддаг тул тэд эелдэг, энхрий хайрт эзэдтэйгээ илүү сайхан, тохь тухтай байдаг тул эвэртэй гэрийн тэжээмэл амьтны эрүүл мэнд, сүүний чанарт сайнаар нөлөөлдөг.
Сүүний тэжээллэг чанар нь үнээний үүлдэр эсвэл түүний өв залгамжлалаас хамаарна. Нэг зүй тогтол байдаг: үхэр хэдий чинээ их сүү өгнө, төдий чинээ их устай байдаг. Үхэр тугалтай болсны дараах эхний саруудад ундаа нь нимгэрч болно.
