Мэдээжийн хэрэг үнээг ихэвчлэн сүүнд зориулж хадгалдаг. Махны үүлдэр угсааны тоо цөөн тул тариаланчдын дунд төдийлөн таалагддаггүй. Үнэхээр асар олон тооны саалийн үнээний үүлдэр байдаг. Тэдгээрийн заримыг Оросын тариаланчид ихэвчлэн үржүүлдэг.
Манай улсад хамгийн алдартай саалийн үнээний үүлдэр нь:
- Холштейн;
- улаан хээр;
- хар ба цагаан;
- симменталь;
- өмсгөл.
Холштейн үхэр
Манай орны хамгийн сүүн үүлдрийн үнээ бол Холштейн юм. Ийм нэг үнээнээс та жилд 7-10 мянган кг сүү авах боломжтой. Энэ үүлдрийн эх орон нь Голланд юм. Ихэнх тохиолдолд Холштейн нь хар, алаг өнгөтэй байдаг. Энэ үүлдрийн үнээний сул талууд нь цагдан хорих нөхцөлтэй холбоотой өвчинд хэт тэсвэртэй, харьцангуй дур булаам байдал орно. Энэ үхэрт бэлгийн бойжилт 9 сартайд тохиолддог.
Холштейн үхрийн тусдаа цуврал нь бор цагаан амьтад юм. Ийм үхэр бага сүү өгдөг (жилд 4-6 мянган кг хүртэл), гэхдээ инээдэм багатай гэж үздэг. Хүрэн улаан үнээний сүү нь хар цагаан үнээнийхээс илүү тарган байдаг. Тиймээс ийм малыг тариаланчид, цөцгийн тосны үйлдвэрүүд, бяслаг үйлдвэрлэгчид илүүд үздэг.
Улаан талын үхэр
Мөн үнээний сүүн үүлдрийг тодорхой бүс нутагт үржүүлж болно. Улаан хээрийн үхэр нь Оросын өмнөд хэсэгт хамгийн түгээмэл байдаг. Ийм үнээг ихэвчлэн Краснодар хязгаар ба Өмнөд Уралд үржүүлдэг. Улаан хээрийн үхрийн гол давуу талууд нь тэдний энгийн байдал юм. Энэ үүлдрийн үнээнүүд нь хамгийн тааламжгүй уур амьсгалд ч амархан зохицдог бөгөөд тэжээл өгөх шаардлагагүй байдаг. Ийм амьтад жилд 4.5-6 мянган кг сүү өгдөг. Улаан хээрийн үнээг 15-19 сартайд нь анх удаа хээлтүүлж байна.
Хар ба цагаан саалийн үнээ
Энэ үүлдрийн үхрээс жилд 2900-6000 кг хүртэл сүү авах боломжтой. Хар цагаан үхрийг Орос улсад Голланд болон нутгийн үхэр гаталж үржүүлж байжээ. Энэ үүлдрийн үхрийн давуу тал нь эрүүл мэнд, урт хугацааны шилжилт хийх чадвар, мадаггүй зөв хооллох явдал юм. Хар ба цагаан үнээг ихэвчлэн Дундад Урал ба Төв Оросын тариаланчид үржүүлдэг. Энэ үүлдрийн амьтдын бэлгийн төлөвшил нь 6 сартайд тохиолддог.
Simmental үнээ
Мэдээжийн хэрэг зөвхөн Орос эсвэл Голландад төдийгүй үнээний сүүний үүлдэр угсаа гаргадаг байв. Simmental өндөр ашиг шимтэй үхрийг Швейцарьт үржүүлж байсан. Энэ үнээг Орос руу эртнээс авчирсан - бараг хоёр зууны өмнө. Ийм нэг үнээнээс жилд 5 мянган кг хүртэл сүү авах боломжтой. Симментал үнээний өнгө нь ихэнх тохиолдолд улаан цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ үхрийн давуу талууд нь хурдан дасан зохицох, эрүүл чийрэг байх явдал юм. Эдгээр үхрүүдийг Оросын бараг бүх бүс нутагт үржүүлдэг. Энэ үүлдрийн үнээ 8-9 сартайдаа боловсордог.
Жерси үхэр
Энэ үүлдэр нь дээр дурьдсан бүх хүмүүсийн адил өндөр сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг. Ийм нэг үнээнээс та жилд 4 мянган кг сүү авч болно. Жерси үхрийн өнгө нь цайвар бор юм. Энэ үүлдрийг эрт дээр үеэс ардын сонголтын аргаар үржүүлж байсан. Жерси үнээний гол давуу тал нь бэлчээртэй холбоотой мадаггүй зөв, нарийвчлалтай байдаг. Ийм үхэр бэлчээрийн талбайг хэзээ ч эвддэггүй. Эдгээр үнээнүүд 9 сартайдаа бэлгийн бойжилд ордог.
Тиймээс хамгийн сайн саалийн үнээ бол дээр дурьдсан үнээнүүд юм. Эдгээр үхрийн үнийн хувьд ихэвчлэн нэлээд өндөр байдаг. Энэ ашиг шимийн талбайн залуу үхрийн өртгийг ихэвчлэн жингээр нь тодорхойлдог. Саалийн үнээний үнээний кг нь ихэвчлэн 180-250 рубль байдаг.
